Déryné kolozsvári káposztája
type: Item
description: Cserna-Szabó András, összefoglaló cikk, Nemzeti, 2014
osztály, amelynek példánya: szakcikk
gyűjtemény: A magyar irodalomtörténet bibliográfiája
annotáció: A két első kolozsvári töltött káposzta receptet Déryné Széppataki Róza és Zilahy Ágnes jegyezte le az 1870-es, ’80-as években. [?] A [Misztótfalusi] Tótfalusi Kis Miklós által „Kolozsváratt” kiadott Szakácsmesterségnek könyvecskéje [1698] c. receptgyűjteményről is.
kapcsolódó személy entitás: Déryné Széppataki Róza
kapcsolódó személy entitás: Tótfalusi Kis Miklós
MIB azonosító: mib2013Cserna-Szabó 2014a
szerző neve: Cserna-Szabó András
műfaj: összefoglaló cikk
mű, amelyben megjelent: Nemzeti
évfolyam / kötet: 1
szám: 6
oldal: 46–47
megjelenés ideje: 2014-01-01T00:00:00Z